ペルーの高地で出てきたヘビー級の朝ごはん。そこには深ーい理由がありました。
みなさん、おはようございます！連載・みんなのあさごはん！の水島早苗です。
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南米大陸にやって来ました！今回はペルーで食べた朝ごはんを紹介します！
南米といえば・・・！のアルパカと記念撮影！
標高3000mの街・ワラス
私はペルーのワラスという街にいました。ワラスはこのあたりです。
ワラスの標高は3028m、近くには6000m級の山々に囲まれています。高地にやって来た私は例に漏れず、高山病に罹りました笑
ワラスの街並み
ペルーは地形で大きく３つに分けられます。この３つは異なる気候で、食文化も全く異なるんだそうです。今回の朝ごはんのスポット・ワラスは下地図の茶色の部分にあり、ここにはアンデス山脈が広がっています。
"Peru veg 1970". Licensed under パブリック・ドメイン via ウィキメディア・コモンズ.
注文ミス！？
そんな街で食べた朝ごはんがこちらです。
えっ？！これが朝ごはん・・・？！食べに来たのは午前８時。注文ミスじゃないでしょうか？！
しかし…
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一緒に食べに来た彼のところに運ばれたのもこんな感じでした。
やっぱりこれが朝ごはんみたいです。周りを見ても、大きな鶏の足にかぶりついている人もいます。
この町は朝ごはんがヘビー級なんだ・・・。全てを悟った瞬間でした。
お肉はジューシーで、彼に運ばれたメニューもビーフシチューみたいでとても美味しかったんです！だけど・・・お昼か晩御飯に食べたかった笑。時間をかけてなんとか完食したものの、朝ごはんには重たい！
朝からヘビー級のワケ
私たちはワラスに来る前にペルーの首都・リマにいました。リマで出会ったジェニーにこのワケを聞いてみることにしました。
すると、こんな答えが返ってきました。
「高地に住む人々は農業に携わる人が多いんだ。朝からしっかり働くためにヘビーな食事でエネルギーをたっぷり摂らないといけないんだよ。高地ではとうもろこし、じゃがいも、豆類、麦などが育てられていて”ペルーの食料庫”と呼ぶ人もいるくらいなんだ。」
そういえば、ワラスに来る途中で見た風景を思い出しました。山の斜面に広がる畑の数々・・・。畑に向かうだけで体力消耗しそうです。そして標高3000m級で空気が薄いことも忘れてはいけません！
飲み物も高地と沿岸部では違うということも話してくれました。
高山病にも効果があるとされ、ペルーで飲むことができる「コカ茶」。コカ茶は沿岸部・リマではスーパーでもカフェでもほとんど見かけませんでした。彼曰く、リマで広く飲まれているのはカモミールティー。コカ茶はほとんど飲まないそうです。
ワラスで飲んだコカ茶
ちなみに、答えてくれたジェニーのお母さんは高地の出身なので、週末には朝遅くにヘビー級朝ごはんを食べる名残があるそうですが、平日はパンとフルーツ、カモミールティーでライトに済ませるとのことでした。平日は「仕事の前にヘビー級はちょっと無理（笑）」だそうです。
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