カルディの超定番！世界一に輝いた「ラクサラーメン」が完璧と言わざるをえない

2015/04/192016/06/03

カルディ（KALDI）のインスタントラーメンの超定番に君臨する「プリマ・テイストラクサラーメン」。世界で一番おいしいインスタントラーメンにも輝いたことも…！エスニック系が好きな人はハマること間違いなし！インスタントラーメンの常識を覆すおいしさです……。

日本にいながら一番手っ取り早く海外を感じる方法、それは、カルディに行って（別に成城石井でもいいのですが）、輸入食品を食べることだと思います。今回、無類のカルディ好きであるデスクが食べるのは「プリマ・テイストラクサラーメン」です。

ラクサとは？「世界のおいしい食べ物」7位に選出！

ラクサ (Laksa) は、ガランガルやターメリックなどの香辛料が効いた東南アジアの麺料理。マレーシアやシンガポールにおいて一般的に見られる。

ラクサは地方ごとによる違いが非常に大きい。ラクサと呼ばれる料理法の共通点は、その出汁が普通は肉ではなく魚やエビからとられることである
Wikipediaより引用

デスクがラクサを知ったのは、旅するライターのアオノトモカさんが以前書いた「食通のための旅先ランキング」1位のペナンで食べた料理まとめでした。この記事で紹介されているのは、マレーシアのペナンラクサ（CNN「世界の美味しいものランキング」で堂々7位！）なのですが、ラクサへの想いは膨らむばかり。

カルディで「プリマ・テイストラクサラーメン」を発見！

そして、先日カルディで見つけたのが、プリマ・テイストラクサラーメン。奥は姉妹品のチリクラブヌードル（汁無し）です。

プリマ・テイストラクサラーメン 185g×4個セット

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プリマテイスト（輸入者：オーバーシーズ）

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姉妹品のチリクラブヌードル（汁無し）

プリマテイスト　チリクラブヌードル（汁なし麺）

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調べてみると、プリマ・テイストラクサラーメン、本場シンガポールでも有名なようです。

インスタント麺にしてはずっしり重量感のある中身はこんな感じ。

まず、特徴的なのがこの麺。日本ではあまりお目にかかれない質感です。

そして小袋の一方にはココナッツミルクと思われる白い粉、

もう一方には、エビの匂いが香ばしい、明らかにタダモノではないペースト。

ラクサラーメンを作る

さて作りましょう。冷蔵庫にチンゲンサイがあったのでトピッングします。

2つの小袋の中身をお湯で溶かし、

麺を投入して煮ていると、ココナッツミルクの甘い香りと、エビの香ばしさが相まって、目眩すら覚えます。否が応でも期待感が高まります。

そして、完成です。左はチリクラブヌードル。

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ラクサラーメンはなかなか食欲がそそる仕上がりです。

一見辛そうですが、どんなもんでしょう？

そこいらのエスニック料理屋よりおいしい

では、いただきます。

恐るべき完成度です。はっきり言って、そこいらのエスニック料理屋のやつよりうまいです。

香しきエビのペーストが深い深いコクを生み出しています。

ショウガの仲間であるガランガルでしょうか。多少、スパイシーなのですが、ココナッツミルクベースのスープがどこまでも優しく広がります。

太めの麺が日本のうどんに近いような食感で、のどごしも最高。

レッドカレーに近い雰囲気があるので、ご飯を入れても間違いないでしょう。

いやはや完璧です。