［ラオスコーヒー］コーヒーとお茶を一緒に飲むという衝撃

• Tweet
• 

世界中で飲まれるコーヒーですが、ところ変わればコーヒーも変わります。ラオス滞在中は、「コーヒーをあてにお茶を飲む」日々でした。もう、お腹たっぷんたっぷんです。笑

 

ラオスは陰のコーヒー大国

こんにちは。世界一周アラサー女子のYUNAです。

私がラオスコーヒーを飲みまくっていたのは、ラオス北部にある、世界遺産のルアンバパーンという小さなのんびりした街です。

 

ラオスは元々はフランスの植民地でした。その為、道中で出会った旅人からは「美味しいフランスパンやコーヒーが安く食べたり飲んだり出来るよ」と聞いていた為、密かに訪れるのを楽しみにしていました。

また、インターネットで調べていると、アジアの農業ビジネスを紹介するサイト「GREENWAY」によると、「世界第２位のベトナムコーヒーのうち30〜40％はラオスから流れている」とのこと。そんな、有名コーヒーを陰で支えるラオスコーヒーをローカルな喫茶店で楽しんできましたので、報告します。

 

コーヒー＝濃い・甘い？

まずは、ラオスコーヒーとはどんな物なのか、市場調査を行わなければなりません。宿の近くのツーリスティックなレストランで１杯頼んでみます。

 

思っていた以上におしゃれな見た目です。お味は、非常に甘く濃いコーヒーです。思わず「あまぁーい！」と言いたくなります。

 

別の日には、もう少しローカルなお店を発見し、注文しました。味は、ほとんど同じです。濃くて甘いコーヒーです。

 

初日は、濃くて甘すぎるコーヒーに、正直好感はありませんでした。しかし、３日目、お昼過ぎにどうしてもラオスコーヒーが飲みたくなり、更なるローカル喫茶店を探しました。

 

驚きの連続

見つけた喫茶店は、お母さんと娘さんとで経営している様子です。席は４席のみ。お客さんも少ないです。お惣菜の配達と両方で生計を立てているようです。もちろん、メニューはありません。（笑）

 

コーヒーを注文すると、まずはこちらが登場します。これは何でしょう？答えは後半で。

 

あれ……??コーヒー注文しましたよ…..と戸惑っていると、お母さんは優しい笑顔で「大丈夫！大丈夫！」とジェスチャーで示してくれます。

 

5分程で、コーヒーも遅れて登場です。お味の前にこれ、どうやって作るのか見てみましょう！

 

入れ方レポート

まず、缶から白い液体をコップ3分の1くらいまで注ぎます。どろっとした液体です。何かわかりますか？？

 

この液体、実は練乳です。「あまぁーい！」原因はまさにこれです。

 

横には、このようにポットが数種類あります。この机の下がコンロになっているようで、それぞれ「コーヒー、お茶、お湯」が入っていました。

 

そして、先ほどの練乳を入れたコップに見るからに濃いコーヒーを注ぎます。

 

そして、温かいうちに粉ミルクも投入します。どうですか？ブラックコーヒー派の方は、直視出来ないのではないですか？（笑）

 

そして、混ぜます。最初、写真を撮って良いか尋ねると、とても恥ずかしがっていたお母さんですが、作りすすめていると気にしなくなっていました。

 

そして、氷が並々入ったジョッキグラスへ移し替えます。

 

そして、液体クリープを注ぎます。

 

遂に完成して私の元へ運ばれてきます。

 

椀子そばならぬ、椀子茶

お味は、前回２店に負けず劣らず、濃く甘いコーヒーです。

 

しかし、他の２店との違いは最初に出てきたもの。これはお茶です。温かいお茶で、おそらく軽めのジャスミンティーでした。別の日に飲むと、綺麗に茶柱が立っていました。良いこと起こるでしょうか？

 

更には、お茶が半分くらい減ると、すぐにお母さんか娘さんがお茶を足してくれます。コーヒー1杯の間に5杯程お茶を飲みます。なので、お店を出る時には、お腹が満腹になります。しかし、激甘ラオスコーヒーとあっさりジャスミンティーのコンビが完璧で、まるで「コーヒーをあてに、お茶を飲んでいる気分」になりました。（笑）

 

他の街のローカルなおじさんが集まるコーヒー屋さんでも、まさに皆さん、「コーヒー＆お茶」で楽しんでいました。

 

もしかすると、ラオスコーヒーは「コーヒー＆お茶」が正しいたしなみ方なのではないか？と思いました。

みなさんも、ラオスを訪れた際には「コーヒー＆お茶」のお店を探してみてはいかがですか？きっと、その濃さ・甘さ・あっさりの虜になるはずですよ！

 

文・写真：YUNA

 

脳内トラベルメディア - 世界新聞

世界新聞の最新情報をゲット