ベトナムでうんちコーヒーを飲むと、コーヒーに目覚めてしまう話

• Tweet
• 

コーヒー生産量世界第2位のベトナム。なかでも最上級と言われるうんちコーヒー（Weasel coffee）を飲んでみました！

 

最上級のベトナムコーヒー「うんちコーヒー」飲んでみた

秘境とグルメを求め夫婦で世界を旅しているBack to the Natureのおだやんです！　

今回はコーヒーで有名なベトナムで飲んだ最上級のベトナムコーヒーについてです。

実はブラジルに次いで世界第２位のコーヒー生産国でもあるベトナム。そんなベトナムで最高級のコーヒーと言われるのが、イタチが食べて排泄したコーヒー豆から作ったうんちコーヒー。

これが、これまで経験したことのない美味しさでした！

 

そもそもベトナムコーヒーとは？

ベトナムコーヒーは、１９世紀のフランスによる植民地支配時代に栽培が始まったコーヒー。主にロブスタ種のコーヒー豆を用い、濃い味が特徴でコンデンスミルクを入れて飲むのが一般的です。

 

ベトナムコーヒーは、ベトナムの伝統的なコーヒーの淹れ方である。深めに煎った豆を、フランス式のフィルターで抽出し、コンデンスミルクを加えて飲む事が一般的で、濃厚な味わいがある。参照：Wikipedia​「ベトナムコーヒー」

 

どの街にもあるベトナムコーヒーショップ

今回訪れたのはベトナム中部の街・ホイアンにあるコーヒー豆専門店。ベトナムコーヒーは世界的にも人気で、ハノイやホーチミンなどベトナムの各都市で多く見かけます。


多くのコーヒーショップが無料で試飲をやっています。お土産を慎重に選びたい観光客には嬉しいサービス！

 

店内にはズラリとコーヒー豆が並んでいました。ベトナムコーヒーだけでもこんなに種類があるとは驚きです！

 

豆の他にも、挽いた豆も買うことができ、100グラム単位で購入できます。


一番安い定番の豆でも、１００グラムのパックが40,000ドン（約２００円）と非常にお手頃価格で手に入ります。

 

最上級のうんちコーヒー「ウィーゼル」

この店で一番高いコーヒーを聞くと、ベトナムコーヒーの中でも最も希少で最高級と言われる「ウィーゼル(wessel)」と呼ばれる種類を紹介してもらえました。


weaselとは英語でイタチの意味で、イタチにコーヒー豆を食べさせて、ウンチと一緒に排泄された豆を使っているんです！

 

そんな高級なウンチコーヒーは香りがすでに美味しさを醸し出しているんです！ビターチョコレートとコーヒーの香りを合わせてギュッと凝縮したような濃厚な香りがします。

 

フランス式のベトナムコーヒーの淹れ方

さっそく店で挽きたてのコーヒーを試飲させてもらうことにしました！

 

ベトナムコーヒーはフレンチコーヒーで使われる金属のフィルターを使います。濃く抽出されるので、小型のカップを使うことが多いのだそうです。

 

まずカップに練乳を注ぎます。練乳を入れないと、苦すぎて飲めないほどです。

 

練乳は日本で売っている練乳と変わらない味でした。

 

次に金属のフィルターカップに挽いた豆を入れます。

 

そして上から穴の空いたフィルターを乗せます。ここに熱湯を注ぎます。


濃く抽出させるために時間がかかるベトナムコーヒーのドリップは、３分以上かけて１杯分が出来上がります。

 

うんちコーヒーいただきます

下に沈んだ練乳と混ぜて、いざ飲みます。果たしてウンチコーヒーのお味は…

 

…なにこれ？！超美味しい！！！　他のベトナムコーヒーとは比べものにならない美味しさです！

まずダークチョコレートのような香りが鼻を突き抜けます。とにかく苦味が強く、酸味は全くありません。そして練乳と合わさることで、濃いコーヒーとチョコレートを混ぜて飲んでいるような不思議な感覚がしました。

 

ウンチコーヒーはいったいおいくら万円？

コーヒーショップで一番高いうんちコーヒー。味もここまで格段に美味しいと気になるのはその値段。


手が出せないほど高いに違いない！と思いきや、なんと１００グラム、75,000ドン（約370円）ほどで買えるそうです。

 

それほどコーヒー好きではありませんでしたが、この瞬間から夫婦揃ってコーヒーに目覚め、この日以来コーヒー好きを名乗るようになったほどでした！

 

コーヒー好きなら冗談抜きでベトナムへGO

コーヒーが好きな人は、是非ベトナムでウンチコーヒーを買って帰るのがオススメです。その理由は美味しさだけでなくその安さにあります。

 

ベトナムコーヒーのショップには、豆だけでなく専用のフィルターも売っています。フィルターは大きいものでも25,000ドン（約１２０円）と超お手頃価格！！

 

普通のコーヒー豆とウンチコーヒー、フィルターを２つずつ購入しても…

 

お値段なんと280,000ドン（約1400円）と超安い！お土産にもオススメです！

コーヒー好きなら、次の休みは是非ベトナムで「うんちコーヒー」にまみれてみてはいかがでしょうか！

以上、おだやんでした！

 

脳内トラベルメディア - 世界新聞

世界新聞の最新情報をゲット