メキシコのソウルフード・タコス！本場のタコスはバリエーションもこんなに豊か！タコスを食べるためにメキシコへ3回行った筆者が厳選！
皮がパリパリはアメリカ風
こんにちは、宮﨑（@JIBURl）です。
メキシコ料理と聞いて思い浮かべるのは、やっぱり「タコス」ですよね？
でも、みなさんの頭の中に思い浮かんだパリパリしていて、チーズが乗っているタコスは、実はアメリカ風タコスなんです。メキシコではパリパリした生地を使うタコスは「トスターダス」、チーズを使うのは「ケサディーヤ」と呼びます。
メキシコのタコスは日本のタコスとは別物
本場メキシコのタコスは日本のそれとは、ちょっと違うんです！え、もっと具体的にどう違うかって？
いろんなバリエーションがあって、一言では言い表せないんですよね……
そこで、私がメキシコで食べて美味しかったタコスベスト５をご紹介しましょう！よだれを垂らさないように注意してくださいね～
5位 オーソドックスな「屋台のタコス」
メキシコの街中にはタコスを売る屋台がたくさんあり、お昼時や夕方にはお客さんでにぎわっています。
屋台では「牛肉とソーセージのタコスを1個ずつ、ちょうだい」などと注文すると、パパッと30秒くらいでタコスを作ってくれます。
こちらが屋台のタコス。唐辛子ソースとレモンと塩をかけて頂きます。
シャッキシャッキの野菜とジューシーで香ばしいお肉を、トウモロコシの粉でできたトルティーヤが優しく包み込みます。
4位 マヨネーズソースをかける「シーフードタコス」
メキシコのリゾート地カンクンで食べたシーフードタコスも絶品でした。
イカや白身魚のフライにマヨネーズソースをかけて頂きます。
3位 もっともスタンダードな「タコス・パストール」
タコスと聞くと、ケバブみたいなお肉をイメージしますよね？
このタコスは「パストール」といい、基本的には夕食として食べます。
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お肉には香辛料がたっぷりと浸み込んでいて、一緒にパイナップルの細切れも巻いて食べるので、サッパリと食べられます。
2位 牛タン、モツ、ハラミの「ホルモンタコス」
ホルモン好きな人におすすめなのが、牛タン、モツ、ハラミのタコス。
唐辛子ソースとの相性も抜群で、ホルモンのプリプリした食感がたまりません！
1位 煮込み料理専門店の「二郎系タコス」
私が忘れられないのが、カンクンで食べた煮込み肉料理専門店が作るタコス。
大鍋で煮込んだお肉をたっぷりとトルティーヤの上に乗せてくれます。
見よこのボリューム、まさに「タコス界の二郎系」です。
具材はお肉だけなのに最高に美味しくて、もう一度食べたいです。
参考リンク：タコベルのタコスの味は本場メキシコと別物！メキシコで覚えた美味しいタコス屋の見分け方＆食べ方
メキシコに行かれたらぜひ本場のタコスをご賞味ください！
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