カンガルーって美味しいの？サイコロステーキにして食べてみた

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ルーミートと呼ばれることもある、カンガルーの肉を、本場オーストラリアで食べてきました。スーパーでの販売の様子から、調理まで、残さずどうぞ。

 

カンガルーを目と口で堪能

こんにちは！　もうすぐ世界一周の旅も終わるさくらいもです。

4月初旬にオーストラリアのパースに滞在していました。

 

皆さん、オーストラリアの魅力のひとつと言えば、カンガルーですよね？　お腹のポケットに赤ん坊を入れて、ぴょんぴょんと移動する彼らの愛くるしい姿を見ると、温かい気持ちになるというもの……。

私たちは今回、オーストラリアが誇るカンガルーに会うだけでは飽き足らず、料理して食すことで、舌と胃袋で堪能します。 

 

カンガルー肉はスーパーで普通に買える

パース動物園にて、コアラやカンガルーなどを目で堪能したあと、夕食の材料探しにスーパーにやってきました。

「今夜のメインは何にしようか……」なんて、お肉コーナーを物色していた時です。

チキン売り場の一角に、見つけてしまいました…。

 

カンガルー肉です！しかも値引き品！　しっかり KANGAROO DICED（角切りカンガルー）と書いてあります。

 

他にもカンガルーソーセージや

 

カンガルー肉のミンチなんかもありましたが

私たちは値引きに惹かれて最初の角切りカンガルー肉を今夜のメインディッシュに決定！

300gで5ドル（約421円）くらいでした。それにしても、こんなに普通に、こんなに安くカンガルー肉が手に入るなんて驚きです。

 

カンガルー肉は日本でも食べられる！

オーストラリア先住民は、昔からカンガルー肉を重要な食料として、食べていたようです。

しかし、オーストラリア政府が食べることを禁止し、一般に開放されたのは1993年頃です（州による）。

解放に伴い、カンガルー肉は輸出にも回るようになりました。なんと日本にも！　ルーミートと呼ばれ、販売されています。​

カンガルー肉のルーミート

健康食肉として、アスリートなどにも愛用されているとか……？  

 

カンガルーステーキを作ろう！

ホステルに戻り、さっそく調理開始！　今日のメインは『カンガルーのサイコロステーキにんにく風味』です。

パックを開けるとかなり血が出ていました。値引き品なので仕方ないですね。

 

匂いは羊肉ほどは強くありませんが、牛肉よりは獣臭が少し強い感じでした。思ったよりは臭くありませんね。

とりあえず臭み抜きのために湯通しをした後、刻んだにんにくをもみ込んで下準備しておきます。

 

あとはシンプルに油とにんにくと一緒に焼き、仕上げに赤ワインを少々。

この時なんだか異様に灰汁が出ました。笑

 

いざ、実食！

さて、しっかりと火を通して焼きあがったものがこちらです。

 

脂身の一切見当たらない赤み肉だったからか、なんかちょっと黒い気がしますが食べてみましょう。

臭みは、やっぱり牛肉よりは少し強いですね。にんにくと一緒に食べるとちょうど良いです。

「ぎゅっぎゅっ」と噛み応え十分。味だけなら牛の赤身ステーキとそんなに変わ​りません。赤身好きの欧米人が好みそう。 

決して悪くはないですが、おいしくもなく……普通に牛肉の方が食べたいです。笑

 

皆さんもオーストラリアにお越しの際には、カンガルーを目と舌の両方で楽しまれてはいかがですか？

 

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