ルーミートと呼ばれることもある、カンガルーの肉を、本場オーストラリアで食べてきました。スーパーでの販売の様子から、調理まで、残さずどうぞ。
カンガルーを目と口で堪能
こんにちは！ もうすぐ世界一周の旅も終わるさくらいもです。
4月初旬にオーストラリアのパースに滞在していました。
皆さん、オーストラリアの魅力のひとつと言えば、カンガルーですよね？ お腹のポケットに赤ん坊を入れて、ぴょんぴょんと移動する彼らの愛くるしい姿を見ると、温かい気持ちになるというもの……。
私たちは今回、オーストラリアが誇るカンガルーに会うだけでは飽き足らず、料理して食すことで、舌と胃袋で堪能します。
カンガルー肉はスーパーで普通に買える
パース動物園にて、コアラやカンガルーなどを目で堪能したあと、夕食の材料探しにスーパーにやってきました。
「今夜のメインは何にしようか……」なんて、お肉コーナーを物色していた時です。
チキン売り場の一角に、見つけてしまいました…。
カンガルー肉です！しかも値引き品！ しっかり KANGAROO DICED（角切りカンガルー）と書いてあります。
他にもカンガルーソーセージや
カンガルー肉のミンチなんかもありましたが
私たちは値引きに惹かれて最初の角切りカンガルー肉を今夜のメインディッシュに決定！
300gで5ドル（約421円）くらいでした。それにしても、こんなに普通に、こんなに安くカンガルー肉が手に入るなんて驚きです。
カンガルー肉は日本でも食べられる！
オーストラリア先住民は、昔からカンガルー肉を重要な食料として、食べていたようです。
しかし、オーストラリア政府が食べることを禁止し、一般に開放されたのは1993年頃です（州による）。
解放に伴い、カンガルー肉は輸出にも回るようになりました。なんと日本にも！ ルーミートと呼ばれ、販売されています。
健康食肉として、アスリートなどにも愛用されているとか……？
カンガルーステーキを作ろう！
ホステルに戻り、さっそく調理開始！ 今日のメインは『カンガルーのサイコロステーキにんにく風味』です。
パックを開けるとかなり血が出ていました。値引き品なので仕方ないですね。
編集長おすすめ予約サイト
匂いは羊肉ほどは強くありませんが、牛肉よりは獣臭が少し強い感じでした。思ったよりは臭くありませんね。
とりあえず臭み抜きのために湯通しをした後、刻んだにんにくをもみ込んで下準備しておきます。
あとはシンプルに油とにんにくと一緒に焼き、仕上げに赤ワインを少々。
この時なんだか異様に灰汁が出ました。笑
いざ、実食！
さて、しっかりと火を通して焼きあがったものがこちらです。
脂身の一切見当たらない赤み肉だったからか、なんかちょっと黒い気がしますが食べてみましょう。
臭みは、やっぱり牛肉よりは少し強いですね。にんにくと一緒に食べるとちょうど良いです。
「ぎゅっぎゅっ」と噛み応え十分。味だけなら牛の赤身ステーキとそんなに変わりません。赤身好きの欧米人が好みそう。
決して悪くはないですが、おいしくもなく……普通に牛肉の方が食べたいです。笑
皆さんもオーストラリアにお越しの際には、カンガルーを目と舌の両方で楽しまれてはいかがですか？
編集長おすすめ予約サイト
さくらいも
最新記事 by さくらいも (全て見る)
- 架空の村は実在した！？ロード・オブ・ザ・リングの“ホビット庄”に行ってきた - 2016/04/29
- カンガルーって美味しいの？サイコロステーキにして食べてみた - 2016/04/15
- ウユニ塩湖以外のボリビアの絶景4つ[チリ国境ツアー] - 2016/03/28
- 謎の紫の液体…。ペルーの国民的ジュースがかなりイケる[チチャモラーダ] - 2016/03/15
- 唐辛子アイス!? 何かと衝撃なメキシコのアイス3つ - 2016/02/14
